Les Romains avaient construit pour approvisionner Arles en eau, un aqueduc dont les deux branches enserraient la montagne Sainte Victoire.

Au Ier siècle après J.C., ils ont dérivé la branche sud pour alimenter une meunerie de 14 moulins superposés qui permettait de produire quotidiennement 4,5T de farine pour approvisionner en pain les 12500 habitants d’Arles.

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Rando moulin de Daudet - moulins de Barbegal : https://www.altituderando.com/L-aqueduc-et-la-meunerie-de