OLIVIERS SOLIDAIRES

 

Nos parcelles

Conseils de culture

Taille de fructification

Les différentes tailles d’oliviers

Calendrier des activités sur une olivette


  1. •Janvier : désherbage d’hiver

  2. •Février : engrais d’hiver (NP) - cuivre

  3. •Mars : taille sagates - rameaux secs

  4. •Avril : taille - pièges - engrais printemps(K)

  5. •Mai : floraison : ne pas entrer

  6. •Juin : désherbage - engrais été (N) - cuivre

  7. •Juillet : pose pièges à mouche

  8. •Août : arrosage ou cuivre si nécessaire

  9. •Septembre : cuivre automne + suivi pièges

  10. •Octobre : insecticide si mouche

  11. •Novembre : récolte négrette, bouteillan

  12. •Décembre : récolte picholine

Tailler c’est

G.A.R.D.E.R.

• AU PRINTEMPS, ON TAILLE

Fleurs d’olivier (début mai)

Stades repères de l’olivier

ActivitésACTIVITES.html

  1. •EN ÉTÉ, ON POSE LES PIÈGES   

   ET ON TRAITE S’IL PLEUT

• EN AUTOMNE, ON RÉCOLTE !!


On récolte d’abord en octobre les Bouteillan quand elles tournent (se colorent de violet). Puis en début novembre les Négrette bien noires. A la fin novembre, les Aglandau violettes. Et on termine en décembre par les Picholine qui sont enfin noires.

Mais attention au gel qui  cuit les olives et empêche d’en tirer l’huile :

il faut récolter dès qu’on craint le gel, tant pis si le rendement est faible

et si les Picholine ne sont pas tout à fait noires ...

On compte 5 à 10 kg d’olives pour 1 litre d’huile, selon la maturité mais aussi la quantité d’eau qu’elles contiennent, car la lipogénèse est terminée quand les olives ont tourné.

Photos récolte 2019

Fabriquer un piège à mouchehttps://www.afidol.org/piegeage_massif_2016.pdf
NOS OLIVADES 2019 La récolte des olives noires pour l’huile a commencé le 9 novembre pour les négrettes et les bouteillans et s’est terminée le 7 décembre avec les dernières picholines : lors des cinq cueillettes chez Daniela, Suzon, Isabelle, Pierrette, Jean-Louis, Liliane, Francis et au jardin de Maurice, nous étions chaque fois une douzaine à oliver dans la bonne humeur. Denise et Maurice nous ont donné une cagette chacun et la mairie nous a permis de ramasser les oliviers de la descente vers Calvisson(18kg). Nous avons récolté en tout 237kg d’olives, soit deux fois plus que l’an passé ... Bravo à toutes et tous !! -> PHOTOSPhotos-Recolte-oliviers2019.htmlshapeimage_5_link_0

• EN HIVER, ON PRÉPARE LE SOL ET ON FUME ...


La fumure c’est l’alimentation de l’arbre. Un arbre bien taillé mais sous alimenté ne poussera que très lentement et sa production sera souvent très faible. Donc dès janvier, il faut penser à fumer.

On commence par nettoyer le sol au pied des oliviers avec une houe, retirer les sagates (rejets) qui partent du pied, et, si on le peut, ramener la terre de l’aplomb de la frondaison vers le pied pour le protéger d’un gel éventuel.

Ensuite, dans le sillon qu’on a laissé en périphérie du tronc, on va répandre l’engrais de fond constitué de :

  1. -phosphore (P) qui stimule la croissance des racines, des tiges et des feuilles

  2. -azote (N) qui est le constituant principal de la chlorophylle qui fait respirer l’arbre

  3. -potassium (K) qui permet la production et le développement des fruits (à donner au printemps)

  4. -oligo-éléments (le bore, le zinc, le magnésium) nécessaires à petite dose à la bonne santé de la plante (comme nos vitamines)

En hiver on donne un mélange de phosphore et d’azote  : par exemple un mélange d’urée(0-46%N-0) ou de sulfate d’ammoniaque(0-21%N-0) avec des superphosphates (45%P-0-0) complété d’oligo-éléments(Bore + Magnésium)

ou

un engrais complet pauvre en potassium : par exemple du phosphate d’ammonium (18%P-46%N-0%K) et du Bore et du Magnésium

-> voir l’article :   Engrais-oliviers.rtf


On enfouira légèrement au râteau cet engrais à la périphérie de l’arbre pour favoriser le développement de racines superficielles.